米脂糖醋咕噜肉

来源:未知 作者:admin 时间:2011-07-25 20:07 字体设置:

原料
  
  去皮半肥半痩猪肉300克
  
  熟笋肉150克
  
  制法
  
  1猪肉洗净切长片,肉面轻剞花刀后切块,用盐稍腌加蛋清糊,沾干淀粉,下5成热油锅炸3分钟,关火2分钟后捞出.
  
  2待油温升至5成热时,下肉块、笋块,炸至金黄捞出.
  
  3锅去油,下蒜泥、辣椒炒出香味、加葱、糖醋汁,勾芡下肉块、笋块,翻勺淋油装盘即成。

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