米脂小米：从“好资源”到“好品牌”
来源：榆林日报 作者: 时间：2023-11-24 16:04
正值深秋季节，位于黄土高原腹地的陕西省榆林市米脂县，田野金黄、谷浪滚滚，一派丰收的景象。
米脂历来有种植小米的传统，全县境内几乎家家种小米。该县立足小米生产区位优势，聚焦全产业链建设，通过强链延链补链，把“好资源”转化为“好品质”、“好品质”转化为“好品牌”，不断夯实农业产业化根基，促进农业增效、农民增收。2008年，米脂小米获批首批国家地理标志产品，2019年入选全国名特优新农产品名录。目前，小米是米脂县农业的主导产业，已初步形成了品牌引领、良种繁育、科技研发、基地建设、园区加工、电商销售的全产业链发展体系。
小米是米脂县农业的主导产业，已初步形成了品牌引领、良种繁育等全产业链发展体系。
为土地赋能
10月25日，米脂县印斗镇对岔村党支部书记张怀卫早早起床，收拾好农具，来到村里的谷子地掐谷穗。“今年的谷穗颗粒饱满、长势不错，我们村谷子种植面积1100多亩，预计产量275吨，收入在192万元左右。”张怀卫说。
在米脂县，像对岔村这样千亩以上规模的高产示范田还有11个，加上区域内5个万亩谷子标准化示范区，可以辐射带动周边11个县区种植谷子81万亩，总产量12.6万吨。
米脂县地处北纬38度，平均海拔1049米，黄土层深厚，常年光照充足，昼夜温差较大，平均降水量450毫米左右，拥有适合小米生长的光、热、水、土资源组合条件，是小米的优产区。
“米脂县位于黄土高原丘陵沟壑区，旱地占耕地总面积的95%以上。以前谷子种植基本‘靠天吃饭’，现在我们大力实施旱作节水农业项目，为土地赋能，让‘好地’出‘好米’。”米脂县副县长高远说。
近年来，米脂县将旱作节水农业项目与高标准农田建设一体规划、同步实施，按照“小变大、窄变宽”宜机化标准平整土地，实施深松耕、深翻和测土配方等土壤地力提升措施，配套输配电、田间道路、农田防护等基础设施，新建高标准农田6.6万亩，推广“四位一体”集雨补灌2.1万亩、旱作集成技术推广2.8万亩、漫灌改滴灌1.76万亩。
“实施旱作节水农业项目以来，谷子亩产增加了120斤，农户每亩直接收益增加了420元。”米脂县农技推广站站长任树岗说。
为鼓励农民发展种植，当地推行谷子基地农用物资政府“买单”服务，政府投资900余万元采购地膜、复合肥、重茬剂、保水剂等，全部免费发放给农户和经营主体，推动实现谷子基地“耕种管收”四统一。
让科技助力
“搭乘试验飞船进入太空的‘米谷1号’‘米谷2号’顺利收回，目前已完成谷子航天育种第五代地面选育和第一年DUS测试（对农作物品种的独特性、一致性和稳定性进行测试和评估的过程）、抗病性鉴定。”任树岗介绍，再进行一年DUS测试和抗病性鉴定后就可以申请国家品种登记，最终选育出适宜种植的优质、高产、抗病、抗倒伏、中矮秆、相对早熟的谷子新品系列。
据了解，米脂县一直将小米的良种选育工作作为产业发展重点，自2020年起，米脂县与陕西省航天育种工程技术研究中心合作，运用现代科技实施米脂小米“航天育种”项目。
今年，米脂县建设谷子航天育种良种繁育基地3000亩，推广谷子集成示范种植技术，推进“米谷1号”“米谷2号”地面选育，向谷子种植户发出集成推广良田、良种、良法、良机、良技的号召，引导更多农户参与推广高质高效谷子良种繁育，加快形成谷种“育繁推”一体化体系，带动米脂小米产业高质量发展。
在以科技助力小米产业发展的过程中，米脂县高度重视与高校等科研机构的合作，他们与西北农林科技大学合作共建了米脂小米试验示范站，与杨凌示范区管委会、西北农林科技大学建立两地三方合作，建成了集产学研销一体化的陕西米脂小米研发中心，整合校地双方资源推动小米产业做大做强。
“陕西米脂小米研发中心设有三个小组、六个体系和两个实验室，下一步，将结合米脂地理气候条件，加快‘米谷3号’‘米谷4号’系列新品种研发和‘香谷米’等老品种保护。”西北农林科技大学党委常委、副校长马建华说。
除了在品种上下功夫，米脂县还将科技力量引入生产环节，积极推进农业全程机械化建设，全面构建播前机械化深松耕作、膜际栽培一体机精量播种、机械化联合收获、秸秆机械化打捆回收利用及残膜回收配套机械化技术服务体系，形成“地膜覆盖+优良品种+增施有机肥+全程机械化”农业集成技术服务，带动了一批谷子种植农户走上了职业化、机械化、规模化的道路。
“以前种谷子，主要靠人力，一年下来收成也没多少，现在采用旱作集成技术机械化作业，播种机将种子、肥料、地膜等一次性入地，不仅高效还省时省力。”米脂县桃镇高宏寺沟村谷子种植大户李外外说。
据了解，米脂县的农机保有量达3.26万余台（套），耕种收综合机械化水平达59.5%，机械化水平提升也大大降低了生产成本，提升了生产效益。
“我们合作社有农机技术员15人，种植专业技术员5人，各类农机36台（套），依托农机开展的联耕联种、租赁经营等社会化服务，主要服务于米脂县杜家石沟镇、城郊镇、银州街道及周边区域，实现土地增产15%以上，节本增效30%以上，残膜回收率超过90%，经济、生态和社会综合效益突出。”米脂县鸿铖种植专业合作社负责人高卫说。
目前，陕西省市场监督管理局批准发布《米脂谷子栽培技术规范》等40项省级地方标准，围绕产地环境、生产技术、病虫害防治、加工技术、产品质量、仓储技术等方面建立了米脂小米标准体系；实施了陕西米脂小米标准化试点项目，做到了产前、产中、产后各个环节标准化管理，确保米脂小米“有标可依”，并推行质量溯源体系，建立投入品管理、生产档案、产品检测、基地准出、质量追溯等全过程质量管理体系。
“下一步，我县将实施横向扩张战略，通过标准化认定，将榆林市南部六县、延安市北部县区和山西省吕梁片区纳入进来，引领建成百万亩‘北纬38度米脂小米适生种植基地带’。”高远说。
目前，米脂县谷子种植面积15万亩，预计总产量达4.2万吨，年销售额突破10亿元。
擦亮区域品牌
“今年，我公司在电商平台销售米脂小米的营业额已超8000万元。”陕西青创联盟电子商务股份有限公司（以下简称青创联盟）负责人说。
为实现“杂粮纯优势，小米大产业”这一愿景，米脂县近年来重点扶持小米加工龙头企业，借助龙头企业的力量建设绿色有机“米脂小米”生产基地，建成“米脂小米”标准体系、生产加工体系、质量监督和追溯体系、现代营销体系，促进“名米”卖“好价”。
青创联盟是米脂县扶持的龙头销售企业之一，该企业在县域内4个镇、73个脱贫村带动3000余户脱贫户实施“订单农业”，累计帮销各类农产品2420余万元，实现脱贫户产业增收400余万元，通过残疾人入股、就业创业等多种帮扶形式，带动农民增收600余万元。
“以前谷子收割后，都是自己拉到集市去卖，现在我们做的是‘订单农业’，啥心也不用操，通个电话，他们开车来，一次就全部收购了，而且每斤小米的价格还比市场价高两毛钱，根本不用为销路发愁。”米脂县桃镇新尚沟村谷子种植户刘买军说。
据了解，米脂县推行“龙头企业+基地+农户”模式，每年与2万多名农户签订谷子购销合同。
龙头企业的带动效应让米脂县看到了标准化、规模化产业发展的前景。为进一步推动产业增效、农民增收，当地将区域品牌打造提上日程。
近年来，米脂县高度重视米脂小米品牌打造，制定实施了《米脂小米区域公用品牌发展战略规划》，推进米脂小米“三品一标”认证，米脂小米有机种植基地达到2.7万亩，被确定为上合组织农业出口基地的优选基地。
“米脂小米色泽金黄、颗粒浑圆、晶莹明亮、质黏味香。”这是消费者品尝米脂小米后在社交媒体上给出的评价。
品牌效应带动小米价格逐年上涨，从2016年平均每公斤4.4元上涨到现在的每公斤10多元。今年9月10日，米脂小米高质量发展大会在北京举行，会上发布了《米脂小米产业高质量发展报告》，启动米脂小米区域公用品牌。
“为了让‘好米’卖上‘好价’，我们还创建了国家电子商务进农村综合示范县，建成了集展示、销售、直播、仓储、孵化为一体的县级电商公共服务中心。”米脂县电子商务公共服务中心主任吕德勇说，“电商公共服务中心可以为入驻企业免费提供技术支撑、达人孵化、伴教陪跑等服务，指导企业利用短视频直播平台销售产品”。
为不断推进“米脂小米”品牌建设，米脂县投资2.16亿元建成了米脂小米国家农村产业融合发展示范园，在“高端原米”和“精深加工”两个方向同步发力，除加工原米外，还研发推出了米糠油、小米酒、小米醋、小米酵素、小米面膜、小米咖啡、小米锅巴等休闲精深加工产品，同时利用小米油进行化妆品研发，目前已经研发了小米面膜等精深加工系列产品。
据了解，米脂县谷子种植面积15万亩，预计总产量达4.2万吨，年销售额突破10亿元。全县小米杂粮加工企业和合作社达到90家，加工能力突破18万吨，创造就业岗位700余个。
“我县将围绕米脂小米区域公用品牌建设，加大衔接资金支持力度，通过直接种植、园区务工、参与电商、入股分红等形式，把广大农民牢牢镶嵌在小米产业链条上，真正把米脂小米产业打造成富民产业，助力乡村振兴。”米脂县乡村振兴局局长姜波说。
作为米脂县的土特产，小米是一份来自黄土地的特殊馈赠，“走进全国百姓餐桌、走向全世界更大的市场”是当地小米产业发展的目标。
“下一步，我县将赋予米脂小米更丰富的内涵、更优良的品质、更鲜明的特色，全力打造西北地区最大的小米杂粮集散地，推动米脂小米销往全国、走向世界，擦亮小米这一土特产的‘金色名片’，真正把米脂小米产业打造成为促进乡村振兴、推动共同富裕的产业振兴典范。”米脂县委书记王曼华说。
来源：《中国乡村振兴》杂志2023年第22期
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