今天早上一睁眼，我就被厨房里飘来的香味给"勾"清醒了。

那股子熟悉的、浓郁的卤香，从门缝里钻进来，一下子就把我拽回了童年的记忆里。

我赶紧爬起来，跑到厨房一看，妈妈果然已经在灶台前忙活半天了。大铁锅里，猪头肉在卤汁里咕嘟咕嘟地翻滚着，颜色红亮诱人。

这猪头肉来得特别有"乡土味"。不是市场上买的，而是村子里二叔家杀猪，特意让他给留下的。新鲜、实在，带着一股子烟火气。

本来昨天就该卤的，可昨天家里人都有事再忙，实在顾不上处理这个猪头，所以，这锅卤肉就顺延到了今天。

她一边用筷子轻轻翻动着肉块，一边念叨："上班多累啊，天天费脑子，放假了就得好好补补。"

每次一到假期，妈妈总会变着花样给我们做大餐。好像我们在外面工作，就一定是饿着、累着了，非得回家让她好好"投喂"一番才能缓过来。

她总觉得，我们上班不仅身体累，脑子更累，所以必须得用最实在的饭菜给我们补回来。其实，我知道，所谓的"补脑子"，不过是妈妈爱我们的借口。

她心疼我们在外打拼的辛苦，又不知道怎么表达，就只能把所有的关心和思念，都融进这一粥一饭里。

那卤得软糯入味的猪头肉，咸香中带着妈妈特有的调味，是任何饭店都做不出来的味道。

那是家的味道，是妈妈的味道。

看着妈妈忙碌的背影，听着锅里咕嘟咕嘟的声响，闻着满屋子的肉香，我心里暖烘烘的。

假期的意义，或许就在于此吧。

不用想着工作上的烦心事，不用赶时间，就安安静静地待在家里，吃着妈妈做的饭，听她唠叨几句。

这种简单的幸福，比任何旅行都更让人放松和满足。

妈妈的大餐，补的哪里是脑子，分明是我们在外奔波疲惫的心。有妈妈在，家就在；有妈妈做的饭，假期才算是真正的假期。

这碗充满爱意的卤猪头肉，就是我这个假期收到的最好礼物。