近年来，在各种类型的农产品科技会上都少不了米脂小米的身影。米脂的小米久负盛名，俗话说：“米脂的婆姨绥德的汉”，米脂女子皮肤细腻、娇嫩、白里透红，是因长期食用米脂小米而得。米脂也是因“地有流金河水，沃土宜粟，米汁淅之如脂”而得名。米脂谷粟从汉代起，已有4000余年的栽培历史。经过历代培育，品种繁多，米质优良，营养丰富。含蛋白质15%，脂肪5%，且含有多种人体必须的维生素及微量元素。
米脂县是一个农业县，耕地面积3.8万公顷。以盛产小米、扁豆、红豆、豌豆、绿豆等各种小杂粮而闻名。特别是以米脂小米而著名。目前国内大中小城市小杂粮需求量大约在一万吨左右。米脂县兴德贡米有限责任公司就是一个应时代而生的把米脂的小米推向中国、走出世界，为消费者提供这种绿色贡米的公司。
