在陕北米脂这片飘着驴肉香的土地上，有这样一位餐饮人：他将诚信二字刻进店名，把一锅老汤熬成家乡名片，用公益善举温暖乡邻，书写着新时代民营企业家的朴实与担当。他就是米脂县常强诚信驴肉馆总经理——常强强。

常强强，米脂县常强诚信驴肉馆总经理，米脂驴肉制作技艺传承人，全国烹饪技能大赛金奖得主，2022年被授予“榆林好人”荣誉称号。16岁起，他便在榆林学习厨艺，从打荷、上什到掌厨，一步一个脚印，练就了一手好厨艺。2014年，他回到米脂开起大烩菜馆；2015年10月，又创办常强诚信驴肉馆，秉持诚信经营、价格亲民的理念，对食材精挑细选，把好质量源头关。他烹饪的驴肉、驴板肠多次在市、县美食评选中获奖，被称为当地一绝，驴肉馆先后荣获“榆林市诚信经营商户”“全市文明餐桌先进个人”等称号。

一块块奖牌，是对他20年坚守的肯定，但他觉得还不够——他毫不吝惜手艺，先后带了5个徒弟，把核心技艺毫无保留地传下去。“米脂驴肉不能只是我一个人的招牌，它应该成为家乡的名片。”一锅老汤，熬的是匠心，守的是米脂的烟火味道。

常强强与餐饮的缘分，始于少年时代。16岁起，他便在榆林学习厨艺，从打荷、上什到掌厨，一步一个脚印。20年来，他守着这一锅老汤，清洗、去汁、焯水、卤制，多道工序，每一道都不马虎。香料的配比、卤制的时间、火候的拿捏，全靠一遍遍试、一遍遍攒下的手上功夫。餐馆主打陕北风味的驴肉菜品，驴肉火烧、五香驴肉、红烧驴肉等招牌菜深受食客喜爱。店家坚持选用新鲜优质驴肉，配合祖传配方和独特工艺，使肉质鲜嫩、风味独特。食客说，他做的驴板肠，一口咬下去，满嘴生香，别处吃不到这个味儿。

常强强始终秉持诚信经营的理念，走价格亲民路线，餐馆环境整洁、服务热情、价格公道，既适合日常用餐，也可接待小型聚会。他对食材精挑细选，从源头把好质量关。经他烹饪制作的驴肉、驴板肠，多次在市、县美食评选活动中获奖，被称为当地一绝。驴肉馆先后荣获“榆林市诚信经营商户”“全市文明餐桌先进个人”等称号。一次，外地游客将钱包和手机遗落在店内，常强强妥善保管、完璧归赵。他说：“将人心比自心，做人要讲诚信。”

在企业发展的同时，常强强始终不忘回馈社会：腊八节为老年人和户外工作者免费送粥；端午节为全县近300名环卫工人送去1500个爱心粽子；向郭兴庄镇九年一贯制学校捐赠学习用品、文体用品等200余件，用实际行动支持家乡教育。从诚信经营到热心公益，他用行动诠释着一名本土餐饮人的责任与担当。

常强诚信驴肉馆以诚信立店、以匠心守味，将米脂驴肉做成了一张飘香的城市名片。常强强用20年守一锅老汤的执着、一份回馈乡邻的热心，展现了新时代民营企业经营者诚实守信、自强不息的精神风貌。一锅老汤，熬的是匠心；一份承诺，守的是诚信。香飘银州，情暖乡邻——这就是常强强的烟火味道。